ঠিক এখানে অস্ট্রেলিয়ায় আমরা জাপানি রেস্তোঁরাগুলির ক্ষেত্রে বিকল্পের জন্য সত্যই ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছি। আমরা সুশী বার, সাকি লাউঞ্জস, রামেন শপ, জাপানি বার্বেক ঘর পেয়েছি। তবে আমাদের রাস্তাগুলি হিট করার সবচেয়ে সাম্প্রতিক জিনিসটি হ’ল দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ইজাকায়া ক্রেজ।

দুর্ভাগ্যক্রমে এই অবস্থানটি আর বিদ্যমান নেই। আমাদের অন্যান্য সিডনি রেস্তোঁরা মূল্যায়ন এখানে পরীক্ষা করুন।

একটি ইজাকায়া কিছুটা জাপানি পাবের মতো। এগুলি সাধারণত অত্যন্ত সামান্য – আমরা জাপানের অন্যতম প্রাচীন শহর কিয়োটোতে অন্বেষণ করেছি, এটি অত্যন্ত ছোট। কারও কারও কাছে অর্ধেক লোকের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা ছিল না।

তবে বিশাল বা ছোট, পুরানো বা নতুন, জাপানের ইজাকায়া সবসময় বসতে, পানীয় পান করার পাশাপাশি সম্ভবত খাওয়ার জন্য একটি কামড় পান। আমরা কিছুক্ষণ আগে জাপানে থাকাকালীন, স্থানীয়দের সাথে কথা বলার জন্য একটি ইজাকায় বসে থাকার জন্য আমরা অনেক মজার গল্প পেয়েছি – আমাদের কোনও জাপানি দক্ষতা ছাড়াই, কোনও ইংরেজী ছাড়াই স্থানীয়রা, তবে প্রত্যেকে খুব হাসি।

এই অনন্য জাপানি অভিজ্ঞতার জন্য সিডনির নতুন প্রতিক্রিয়া শারাক ইজাকায়া, ওয়ার্ল্ড স্কয়ারের নগরীর বর্ধমান ওরিয়েন্টাল ফুড জেলায় সেরা।

সাধারণত জাপানি, এই অবস্থানটি রাস্তার স্তরের বাইরে থেকে খুব বেশি লাগে না, তবে ভিতরে টারডিসের মতো পাশাপাশি সত্যে পারফর্ম করে তিনটি গল্প।

আমরা গ্লাস লিফ্টের উপরের তলটির মতোই গিয়েছিলাম (কোনও ওয়াঙ্কা মন্তব্য নেই, আপনাকে ধন্যবাদ জানাই) পাশাপাশি আমাদের ব্যক্তিগত বাঁশ-ক্ল্যাড বুথে আমাদের আসনগুলি নিয়েছি।

প্রতিটি ফ্লোরের প্রতিটি টেবিল একটি টাচস্ক্রিন মেনুতে সজ্জিত যেখানে আপনি যতটা পছন্দ করেন তেমন ক্রয় করতে পারেন পাশাপাশি অপেক্ষা কর্মীরা আপনার অনুরোধগুলি ট্যাপ করার চেয়ে দ্রুত আপনার কাছে নিয়ে আসে! আপনি একইভাবে এই পর্দার জন্য ব্যয়ের জন্য অনুরোধ করতে পারেন, যা একটি অসামান্য ধারণা।

এটি শরকের একটি বিস্তৃত মেনু। এর ইজাকায়া শিকড়গুলির সাথে সত্য, এখানকার অনেকগুলি খাবার হ’ল তাপস স্টাইল যা আপনি ভাগ করার জন্য বিট প্লেটগুলির দুর্দান্ত ডিল পান।

আমরা ঠিক এখানে রাতের খাবারের জন্য ছিলাম তাই আমরা পাঁচ বা ছয়টি খাবার কিনেছি:

ধীর ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পেট একটি সয়া পাশাপাশি মিরিন ব্রোথে রান্না করা

পুরোপুরি টান-সেপ্ট টেন্ডার, এটি একটি সুস্বাদু খাবার ছিল। আমি মুগ্ধ হয়েছি আমি চপস্টিকস দিয়ে এটি খেতে পারি। আমি ওয়েটারটি বিবেচনা করে সরবরাহ করেছিলেন এমন এক চামচ দিয়ে ব্রোথ পান করা শেষ করেছি।

গভীর ভাজা বেগুনের টুকরোগুলি একটি দুর্দান্ত ব্লুবেরি মিসো দিয়ে পরিবেশন করা

বাইরের দিকে খাস্তা, গুই পাশাপাশি মাঝখানে কোমল এটি ছিল একটি অসামান্য খাবার। ব্লুবেরি মিসো আশ্চর্যজনকভাবে মজাদার ছিল, পাশাপাশি বেগুনের সাথে ভাল কাজ করেছিল।

একটি টমেটো পেস্টে ধীর রান্না করা বলদ জিহ্বা, হাচিও মিসো পাশাপাশি সয়া ব্রোথ

সম্ভাব্য মুখোমুখি, এটি 3 মিমি স্লাইসে পরিবেশন করা হয় পাশাপাশি আপনি খাওয়া সবচেয়ে কোমল মাংসও। ঝোলটি ঘন পাশাপাশি হৃদয়গ্রাহী, পাশাপাশি উদার অংশযুক্ত থালা তৈরি করে।

ওয়াসাবি মায়োর সাথে গভীর ভাজা চিংড়ি

এগুলি প্রতিষ্ঠানের চিংড়িগুলির মতো, তাই আপনি পুরো জিনিসটি খান। আপনি বরং কয়েকটা পান, সুতরাং এটি একটি ভাল-মূল্যবান থালা। পাশাপাশি হ্যাঁ, অত্যন্ত সুস্বাদুও!

উনাগি নিগিরি el ল সুশী

সুশির ভাতের বিছানায় সরস মেরিনেটেড গ্রিলড el ল টুকরো। আপনি যদি el ল শব্দটি পছন্দ না করেন তবে এর আসল নামটি উনাগি। অনেক বেশি ভাল এটি নয়। আপনি কেবল এটির তিনটি টুকরো পান তবে এটি এত সুস্বাদু, পাশাপাশি আপনি প্রতিটি পরিবেশনায় একটি দুর্দান্ত আকারের মাছ পান।

হক্কাইডো স্ক্যাললপ পাশাপাশি আগ্নেয়গিরি সুশি

স্ক্যাললপটি সিয়ার করার পাশাপাশি একটি জাপানি সসের সাথে পরিবেশন করা হয় পাশাপাশি আগ্নেয়গিরি সুশি মাছ, রো, সসের পাশাপাশি স্বাদযুক্ত একটি তুষারপাতের অনেক বেশি। যাইহোক, যদিও এগুলি সুস্বাদু ছিল, আমরা সম্ভবত দামের জন্য এগুলি আবার কিনব না।

এখানে খাবারটি কিছুটা ব্যয়বহুল – যেমন এটি জাপানের অনেক ইজাকায়ায় রয়েছে – তবে আমার God শ্বর এটি ভাল!

পানীয়ের তালিকাগুলি অবশ্য সঞ্চয় পূর্ণ। বিশেষত ককটেল। মিসেস রোম্যান্সের একটি উমেনোয়াডো যুজুশু সাইট্রাস বেনিফিট পানীয় ছিল যা সুস্বাদু পাশাপাশি কেবল 8 ডলার।

আমি একটি জাপানি নৈপুণ্য রাইস বিয়ার (ভাত বিয়ার?) এর জন্য গিয়েছিলাম পাশাপাশি একেবারে পছন্দ করেছি। আপনি যদি কখনও মেনুতে কোনও ইচিগো কোশিহিকারি বিয়ার দেখতে পান তবে এটি কিনুন।

আমি একইভাবে রেস্তোঁরাটির বিশেষ সুবিধাটি “কোজুরু” চেষ্টা করেছি। এটি 10 ​​বছর ধরে ওক ক্যাস্কে বয়স্ক পাশাপাশি অত্যন্ত সূক্ষ্ম স্কচের মতো স্বাদ গ্রহণের পাশাপাশি আসে। এটি 25 ডলার (বড়) পরিমাপ, তবে এটি অত্যন্ত ভাল।

এটি খাওয়ার জন্য আলাদা কোথাও জন্য একটি দুর্দান্ত তারিখের রাতের জায়গা। আমি আজ রাতে যা কিনেছি তা আবার হৃদস্পন্দনে খেতে চাই, পাশাপাশি আমি নিশ্চিত যে মেনুতে থাকা অন্যান্য জিনিসগুলিও দুর্দান্ত।

আমাদের হট টিপ: আপনি বুক করার সময় উপরের তলায় বসতে বলুন; বুথগুলি ব্যক্তিগত পাশাপাশি ভাল।

শরাক ইজাকায়া

খোলা: সোম-শুক্র: 11.30am-3.00 pm তারপরে 5.30 pm-1.00am; শনি: 5.30 pm – 1.00am; সূর্য: 5.30 pm – 10.00 pm

371 পিট স্ট্রিট
সিডনি
এনএসডাব্লু 2000
টি: 02 8084 3341
ডাব্লু: শরাক ডটকম.উ
এফবি: @শরাকিজাকায়া

আপনার পছন্দসই জাপানি খাবারটি কী? আপনার কি পছন্দসই জাপানি রেস্তোঁরা আছে? মন্তব্য আমাদের বলুন!

মিসেস রোম্যান্সের ছবি।