ব্রাঞ্চ এমন একটি খাবারের মধ্যে একটি যা কিছু লোককে উপহাস করে (পাংয়ের জন্য দুঃখিত)।

তারা মনে করে এটি স্নোবি এবং ইউপ্পিশের মধ্যে কোথাও রয়েছে। তবে সত্যিই এটি প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের মাঝামাঝি কোথাও।

ব্রাঞ্চ সম্পর্কে সর্বোত্তম জিনিসটি হ’ল আপনি যখন দুপুরের খাবারের জন্য যতটা খেতে পারেন তখন যখন এটি প্রাতঃরাশ হওয়ার পক্ষে কার্যত পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে এবং কোনও রায় নেই।

ব্রাঞ্চেও পানীয় পান করাও গ্রহণযোগ্য। উজ্জ্বল!

যেহেতু আমি নিজেকে ব্রাঞ্চের জন্য বেছে নেওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে বেড়ে ওঠা বলে মনে করেছি (আপনি খেতে পারেন পিজ্জা হাট মঙ্গলবার অন্তর্ভুক্ত নয়), আমি কিছু সুস্বাদু খাবার গ্রহণের আনন্দ পেয়েছি। তবে আমি মনে করি আমার আনুষ্ঠানিকভাবে এখনও সেরা ব্রাঞ্চ ছিল।

এটি একটি বড় কল, তাই না? আমি এই সমস্ত ব্রাঞ্চগুলি সেখানে বোঝায় – এটিকে কী এত বিশেষ করে তোলে? আমাকে ব্যাখ্যা করার অনুমতি দিন।

এই জায়গাটি, নিউ সাউথ ওয়েলসের অরেঞ্জের ঠিক বাইরে পুরানো কনভেন্টটি কেবল খোলা রবিবার। নাম অনুসারে, এটি নানদের পূর্ণ একটি কনভেন্ট ছিল। নানরা সব চলে গেছে, তবে পুরানো ভবনটি রয়ে গেছে।

এটি এনএসডাব্লু গ্রামাঞ্চলের পাহাড় এবং আঙ্গুরের দ্রাক্ষালতার মধ্যে একটি সুন্দর সামান্য নির্জন জায়গা। আপনি যখন মূল ভবনের পিছনে ছোট গাড়ি পার্কে পৌঁছেছেন, আপনি রান্নার গন্ধে অভ্যর্থনা জানিয়েছেন।

ভিতরে, ক্যাফে হালকা এবং বাতাসযুক্ত। দরজা এবং দেয়ালগুলি সমস্ত দ্বি-ভাঁজ উইন্ডোড লুভ্রেস এবং তাজা দেশের বাতাসকে প্রবেশের জন্য খোলা থাকে The রান্নাঘরটি খোলা-পরিকল্পনা রয়েছে যাতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে শেফের কী হবে এবং আপনার পেটের আরও কতক্ষণ সন্তুষ্টির জন্য অপেক্ষা করতে হবে!

রান্নাঘর এবং ওয়েটস্ট্যাফ, প্রায় চারজনের স্থায়ী কঙ্কাল ক্রু দ্বারা পরিচালিত, একটি নির্দিষ্ট মেনু থ্রি-কোর্সের ব্রাঞ্চ অবক্ষয় ঘুরিয়ে দেয়। মেনুটি প্রতি সপ্তাহে পরিবর্তিত হয়, তবে আমাদের ওয়েটারটি আমাদের কী ছিল তা ব্যাখ্যা করেও আমরা সকলেই অপেক্ষা করছিলাম – নিঃশ্বাস ত্যাগ করা এবং বেলিজ আকুল – প্রতিটি থালাটির জন্য।

খুব সুন্দরভাবে তৈরি কফি পরে, আমাদের প্রথম কোর্সটি বেরিয়ে এসেছিল। স্থানীয় মধু, স্থানীয় দই এবং স্থানীয় বেরি দিয়ে তৈরি টোস্টেড গ্রানোলা মুসেলির একটি বাটি। দইটি ক্রিমযুক্ত ছিল তবে এখনও মধুর মিষ্টি দিয়ে কাটা ছিল। আমাদের দাঁত এবং টোস্টেড গ্রানোলা পর্যন্ত ক্রাঞ্চের মধ্যে পপযুক্ত সরস বেরিগুলি নিখুঁত ছিল।

এরপরে ছিল কর্ন ফ্রিটারের একটি প্লেট, যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং মাঝখানে সুস্বাদু এবং স্পঞ্জি ছিল। এটি স্থানীয়ভাবে তৈরি ছাগলের দইয়ের একটি উদার ডললপের সাথে একটি ভাজা টমেটো এবং রকেট সালাদ পাশ দিয়ে এসেছিল। এটি স্থির মেনুর জন্য একটি বুদ্ধিমান মাঝারি খাবার ছিল।

অবশেষে মজাদার খাবারের জন্য, আমাদের স্থানীয় খামার থেকে খাস্তা, চর্বিযুক্ত বেকন এবং বাড়ির তৈরি হ্যাশ ব্রাউন এর ক্রাঙ্কি স্ল্যাব সহ একটি পোচ ডিম পরিবেশন করা হয়েছিল। আমি হ্যাশ ব্রাউনগুলি পছন্দ করি এবং আমি তাদের পছন্দ করি। ডিমটি কিছুটা রান্নিয়ার হতে পারে তবে এটি একটি সুন্দর বড় ছবিতে একটি ছোটখাটো বিবরণ ছিল।

শেষ অবধি মিষ্টিগুলি আমাদের সামনে রাখা হয়েছিল। ঘন ঘরে তৈরি চকোলেট ব্রাউনিজ এবং চকচকে সাইট্রাসি লেবু টার্টগুলি আমাদের দিকে তাকিয়ে রইল, আমাদের এগুলিকে অ্যালিসের মতো খাওয়ার আদেশ দেয়।

আমরা আমাদের বন্ধু পিটার এবং রিকির সাথে ছিলাম, তাই আমরা বিনয়ের সাথে তাদের বিভক্ত করেছিলাম। আমরা যদি নিজেরাই থাকতাম তবে আমরা দুজনেই লেবু এবং ব্রাউনিতে পূর্ণ মুঠিতে চলে যেতাম।

যেমনটি ছিল, আমরা প্রত্যেককে ভাগযোগ্য আকারে কেটে ফেলেছি এবং তাদের দুর্দান্ত স্বাদ এবং টেক্সচারগুলিতে একসাথে আনন্দিত। ব্রাউনিজগুলি মিষ্টি, ক্যারামেলি এবং নিখুঁত ছিল। এবং লেবু টার্টগুলির একটি দুর্দান্ত খাস্তা শর্ট প্যাস্ট্রি শেলটিতে পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ তীক্ষ্ণতা ছিল। এটি খাবারের এক অসামান্য শেষ ছিল।

আমরা পুরো খাবার জুড়ে বসে বসে চ্যাট করেছি – কোনওভাবে কোনও মেনু থেকে চয়ন না করার সম্ভাব্য খাবারের হিংয়ের চাপটি সরিয়ে দেয় এবং আপনাকে আনওয়াইন্ড করতে এবং কেবল সংস্থা এবং খাবারে আনন্দিত করতে দেয়।

আপনি যেমন কাজ করেছেন তা স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত – তাদের মিশনের বিবৃতিটি স্থানীয় সংস্থাগুলি এবং চাষীদের সমর্থন করার বিষয়ে। পুরানো কনভেন্টের কর্মী এবং মালিকরা – সমস্ত স্থানীয় – অত্যন্ত উপযুক্ত। আপনি যদি আপনার ব্রাঞ্চকে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিণত করতে চান তবে তারা বিওয়াইও অ্যালকোহলকে অনুমতি দেয়।

অন্যান্য বেশ কয়েকটি টেবিল তাদের খাবারের জন্য শ্যাম্পেনের বোতল পপ করেছিল।

পুরানো কনভেন্টে যেতে, পার্কস এবং ফোর্বস (কমলা বা সিডনি থেকে আগত) এসকর্ট ওয়ে রেল ট্র্যাকের উপরে যান। আমারু রোডে সেরা ঘুরিয়ে কনভেন্ট রোডে আবার সেরা।

এটি দৃ strongly ়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে আপনি বুক করুন – এখানে পুরানো কনভেন্টের ফেসবুক পৃষ্ঠায় বিশদ দিন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে নগদ বা একটি চেক বই রয়েছে কারণ সেখানে কোনও কার্ডের সুবিধা নেই।

পুরানো কনভেন্টে থাকার ব্যবস্থাও রয়েছে তবে আমরা কেবল ব্রাঞ্চের জন্যই ছিলাম। কুটিরটি সুন্দর দেখাচ্ছে এবং চার জনের জন্য যথেষ্ট বড়।

পরের বার, এওয়াই?

সকাল 9 টা থেকে সকাল 9 টা থেকে সকাল 4.30 টা পর্যন্ত ক্যাফে খোলা।

পুরানো কনভেন্ট
কনভেন্ট লেন
বোরেনোর
এনএসডাব্লু
পি: 02 6365 2420
ই: oldconvent@bigpond.com
এফবি:@ওল্ডকনভেন্ট

আপনার কাছে সেরা ব্রাঞ্চটি কী? মন্তব্য এটি সম্পর্কে আমাদের বলুন.

মিসেস রোম্যান্সের ছবি।