অরেঞ্জ, নিউ সাউথ ওয়েলস, বেশ খাবারের স্বর্গে পরিণত হচ্ছে।

দেখে মনে হয় প্রতিটি ছোট্ট শেড এবং ঝাঁকুনি এবং প্রতিটি কোণে কেউ খেতে বা পান করার জন্য সুস্বাদু কিছু তৈরি করে।

যখন আমাদের বন্ধুরা আমাদের ফিয়েরিনি’র রিস্টোরেন্টে ইতালিয়ানোতে ডিনারে নিয়ে গিয়েছিল তখন আমরা এই দুর্দান্ত নতুন প্রবণতার সত্যবাদী প্রতিমূর্তি পেয়েছি। ফাইব্রো শ্যাকসের মারেটি, রেস্তোঁরাটি কমলার উপকণ্ঠে রয়েছে এবং দেখার মতো খুব বেশি কিছু নয়।

এটি কেবল আমাদের বন্ধুদের প্রতিশ্রুতি ছিল যা আমাদের প্রত্যাশাগুলি বজায় রেখেছিল।

ভিতরেও, জিনিসগুলি মোটামুটি নিম্ন-কী লাগছিল। আমি বোঝাতে চাইছি এটি ঘরোয়া ভিতরে ছিল, চেয়ারগুলি আরামদায়ক ছিল, টেবিলগুলি ভাল-ব্যবধান ছিল। তবুও যদি এটি আমাদের বন্ধুদের জন্য না হত তবে আমরা একটি সুন্দর হোম স্টাইলের ইতালিয়ান ফিড ছাড়া আর কিছুই আশা করতাম না।

রান্নাঘর, যা মালিকদের প্যাট্রিজিয়া ফিয়েরিনি এবং মেরিনা ফেদেলি দ্বারা কর্মরত, ওপেন-প্ল্যান এবং তারা তাদের নৈপুণ্য কাজ করার সাথে সাথে সমস্ত কিছু দেখতে পারেন।

পুরানো দেশ থেকে আগত, এই দুটি প্রতিভাবান রোমান মহিলা তাদের শক্তির সুযোগ নিতে তাদের মেনুগুলি তৈরি করেছেন। খাবারটি কেবল ইতালীয় খাবারের সেরা প্রতিনিধিত্ব করে না, তবে স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায় এমন উত্পাদনগুলির মধ্যেও সেরা।

তাদের দর্শন যদি এটি যতটা তাজা না হয় তবে এটি মেনুতে নেই। সেটা আমার জন্য কাজ করে!

সুতরাং বুদ্ধিমান, দক্ষ শেফ এবং সতেজ উপাদানগুলির সংমিশ্রণটির অর্থ রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে আসা খাবারটি দুর্দান্ত তবে চাঁদাবাজি নয়।

আপনি এমনকি আপনার বুজও বাইও করতে পারেন! আমরা ব্লাডউড রোজের বোতল দিয়ে জিনিসগুলি শুরু করেছিলাম। একটি খুব সূক্ষ্ম স্থানীয় ড্রপ। আমরা সম্প্রতি আরও গোলাপ পান করছি যেহেতু আমরা শিখেছি যে ঠান্ডা জলবায়ু পিঙ্কগুলি কেবল শুকনো নয় তবে খুব সুস্বাদুও। তারা ললি-মিষ্টি মাথাব্যথার মতো নয় প্রত্যেকে তাদের জন্য গ্রহণ করে।

তারপরে খাবারটি বেরিয়ে এল।

আমরা ক্যালামারি ফ্রিটোর একটিতে একটি দম্পতি ভাগ করে নিয়েছি – সূক্ষ্ম ব্যাটারটি হালকা এবং খাস্তা ছিল এবং ক্যালামারিটি রসালো, নরম এবং সুস্বাদু ছিল।

অন্যটি ছিল একটি সাদা ওয়াইন এবং মাখনের সসে ঝিনুকের পাত্র। ঝিনুকগুলি সরস এবং কোমল ছিল, এবং সসটিতে এটিতে একটি অত্যাশ্চর্য লেবু পাঞ্চ ছিল যা মাখন দিয়ে কাটা এবং ওয়াইন ডিগলাইজকে থালাটির স্বাদে দেওয়ার অনুমতি দেয়।

মেইনগুলির জন্য, আমরা কয়েকটি জিনিস বেছে নিয়েছি – স্প্যাগেটি আল্লা ফ্রুটি ডেল মেরে ভাল ছিল। মিশ্রণে প্রচুর সমুদ্রের খাবার এবং পাস্তা একটি অত্যাশ্চর্য তেল এবং ভেষজ ড্রেসিংয়ের সাথে আল ডেন্টে রান্না করা হয়েছিল।

আমরা বার্নাইজ সস সহ একটি ভিল শ্নিটজেলও পেয়েছি। ক্র্যাম্বড ভিলটি দুর্দান্ত ছিল এবং ফিনিশিংটি সোনার এবং ক্রাঙ্কি ছিল। বার্নাইজ, যা খুব সহজেই ভয়াবহভাবে ভুল হতে পারে, তাজা এবং সুস্বাদু ছিল।

শেষে মিষ্টান্নের জন্য জায়গা ছিল? সম্ভবত ছিল না তবে আমরা যাইহোক কিছু অর্ডার করেছি। আমি একটি ভাল বাড়িতে তৈরি জাবাগলিওনের জন্য পরম চুষছি, যা ডিমের কুসুম, চিনি এবং মার্সালা ওয়াইন একটি উপসাগরীয় মেরির উপরে মারধর করে।

নিখুঁতভাবে তৈরি, সমৃদ্ধ ফোমযুক্ত অ্যালকোহলের মিষ্টি চামচটিতে আটকে গেল এবং আমাদের ভিতরে থেকে উষ্ণ করলেন।

আমাদের পালস চকোলেট কেককে এত ঘন এবং সমৃদ্ধ অর্ডার করেছিল এটি কারদাশিয়ান হতে পারে! এটি আমাদের বন্ধুদের প্রায় পরাজিত করেছিল। প্রায়!

আমরা যখন রেস্তোঁরাটি ছেড়ে চলে গিয়েছিলাম, যা এখনও 10.30 এ পূর্ণ ছিল, আমরা এই ছোট্ট রত্নটি রিটার্ন ভিজিটের জন্য চিহ্নিত করেছি। এবং আমরা ফিরে যেতে অপেক্ষা করতে পারি না।

খুলুন স্যাট-সান দুপুর-বিকাল ৩ টা শুক্র-শনি 6 পিএম-লেট-অন্য কথায় শুক্রবার ডিনার, শনিবার মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবার এবং রবিবার মধ্যাহ্নভোজন।

ফিয়েরিনি’র রিস্টোরেন্টে ইতালিয়ানো
816 ক্যানোবোলাস রোড
কমলা 2800
এনএসডাব্লু
টেলিফোন: (02) 6365 3863

রেস্তোঁরাটি বুকিং নেয় এবং সীমাবদ্ধ খোলার সময়গুলির কারণে, আপনাকে সময়ের আগে একটি টেবিল সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনি কি কমলা, এনএসডাব্লুতে একটি ভয়ঙ্কর খাবার খেয়েছেন? মন্তব্যে কোথায় আমাদের বলুন!

মিসেস রোম্যান্সের ছবি।